En vinkjeller er et av få rom der en plakat må bestå en teknisk test før den kan bli vakker. Temperaturen er lav, lyset er bevisst slått av, og luften er ofte fuktig, og det er nettopp slike forhold papir tåler dårligst. Samtidig er det et rom som lengter etter kunst: Steinbuer, trehyller og rekker med flasker gir en sterk bakgrunn, og en velvalgt plakat kan forvandle et oppbevaringsrom til et sted man har lyst til å bli sittende. Her går vi gjennom tallene, motivene og rammene som fungerer i vinkjelleren og vinrommet.
Kort fortalt: Ifølge Wikipedias oversikt over vinkjellere kan vin lagres tilfredsstillende mellom 7 og 18 °C, så lenge temperaturvariasjonene skjer langsomt. Rundt 13 °C regnes som ideelt både for korttidslagring og langtidslagring, og ved temperaturer mellom 10 og 14 °C modnes vinen normalt. Temperatursvingninger på 14 grader eller mer får vinen til å puste gjennom korken og modnes raskere. Passive kjellere ligger som oftest under bakken og koster ingenting å drive.
Hva en vinkjeller gjør med papir: 13 grader, mørke og stillestående luft
Tallene ovenfor gjelder vin, men de sier også noe om plakatene dine. Et rom som holder rundt 13 °C, er for kaldt til at man har lyst til å sitte der i en tynn genser, og når du kommer inn med varm luft fra trappeoppgangen, kan kulde og fuktighet kondensere på kalde overflater. Papir trekker til seg fuktighet og kan bølge seg, og et motiv som henger rett mot en kald steinvegg, kan få muggflekker bak rammen. Derfor er den første regelen i en vinkjeller å aldri henge opp en plakat uten glass eller akryl, og å holde rammen litt unna ytterveggen med et par avstandsklosser i hjørnene.
Luftfuktighet er en evig diskusjon i vinverdenen. Wikipedia bemerker at ekspertene er uenige om hvor viktig den er: En fransk studie som Matt Kramer viser til, hevder at fuktigheten inne i flasken er 100 prosent uansett type forsegling, mens Alexis Lichine advarte om at lav luftfuktighet kan tørke ut korker, og anbefalte et lag med grus, omtrent 2,5 centimeter tykt, på gulvet, som man sprayer med vann fra tid til annen. Følger du dette rådet, har du i praksis et fuktig rom, og da må du være ekstra forsiktig med alt som er laget av papir. Et billig hygrometer på veggen gir deg svaret på om kjelleren er tørr nok for en plakat eller bare for en variant med akrylramme.
Mørket er den andre faktoren. Vin tåler ikke lys, så mange vinrom er mørklagt nesten hele tiden. Det er gode nyheter for trykkfargene, som blekner saktere i mørket. Det betyr også at plakaten må tåle å bli sett i korte øyeblikk, med en rettet lampe eller belysning i varmt hvitt lys. Motivet bør altså kunne leses på to sekunder, for i vinkjelleren blir man sjelden stående en halvtime foran et bilde.
Mouton Rothschilds etiketter: da vinflasken ble et kunstverk
Det finnes ingen bedre bakgrunn for kunst i vinkjelleren enn vinens egen historie med kunstnersamarbeid. Château Mouton Rothschild i Bordeaux er det mest kjente eksemplet. Baron Philippe de Rothschild fikk ideen om å la en berømt kunstner utforme etiketten til hver årgang, og etter suksessen med etiketten for 1945-årgangen ble dette i 1946 en permanent og betydelig del av Moutons renommé. Siden den gang har etikettene blitt et lite galleri i miniatyr.
Noen årstall viser bredden. I 1973 ble etiketten viet til Pablo Picasso, som døde 8. april samme år, og det var også året Mouton ble oppgradert til premier cru med mottoet «Premier je suis, Second je fus, Mouton ne change». I 1978 sendte Jean-Paul Riopelle inn to forslag, og baronen likte begge så godt at han delte opp produksjonen og brukte begge. I 1993 ble Balthus' tegning av en ung jente stoppet av det amerikanske tilsynsorganet ATF, så USA-versjonen har et blankt felt der bildet skulle vært. I 2000 ble årgangen tappet på flasker med gullemalje, og i 2013 prydet koreaneren Lee Ufan etiketten. Du kan lese mer i Wikipedias artikkel om Mouton Rothschild.
«I en vinkjeller er flaskeetiketten allerede kunst – plakaten din skal bare få den til å føle seg hjemme blant flaskene.»
Sammenhengen er nyttig for deg som innreder. Vil du ha kunst i kjelleren som føles naturlig, velger du motiver som flørter med etikettkunsten: grafiske former, sterke fargeflater, typografi og stilleben. Våre retro- og vintageplakater har ofte nettopp den gamle plakatestetikken som passer ved siden av et flaskestativ, og kunstverk av kjente kunstnere gir deg mulighet til å lage din egen Mouton-hyllest med en grafisk plakat inspirert av Picasso eller Miró.
Motiver som passer til vinrommet: druer, stilleben, drinker og svart-hvitt
Den klassiske løsningen er vinmotiver: en drueklase, en korketrekker, en tegning av en karaffel eller en gammel reklameplakat for champagne. Det fungerer, men blir lett forutsigbart. Et mer interessant valg er å gå via maten og bordet. Et stilleben med sitroner, perler og glass har den samme dempede, mørke fargeskalaen som en vinkjeller, og du kan se hvor godt det fungerer i drikke- og cocktailplakater, der flere av motivene drar nytte av kontrasten mellom glass og mørk bakgrunn.
Svart-hvitt-motiver er en annen trygg kategori. De tåler dårlig belysning, påvirkes ikke av varmt lys og gule lyspærer, og ser ut som noe som alltid har hengt der. Et svart-hvitt-foto av en vingård, et kafévindu i Paris eller en bar i New York kan passe mot murstein eller kalkstein uten å konkurrere med flaskene. Hvis du allerede har lest guiden vår til plakater til hjemmebaren, er prinsippet det samme, men i vinrommet bør du gå enda mer varsomt fram, siden rommet er mindre sosialt og mer kontemplativt.
Unngå tydelig reklamepregede motiver og svært fargerike pop art-motiver som trekker all oppmerksomheten til seg. En vinkjeller handler om tålmodighet, og bildene bør oppmuntre til det. Velg heller én eller to plakater som man oppdager, enn fem som skriker.
Belysningen fortjener en egen tanke. Siden mange vinrom bare lyses opp når noen går inn, kan du la en liten bilderammelampe eller en rettet spotlight over plakaten være den eneste dekorative belysningen. Velg en varm lyskilde med lav varmeutvikling, slik at verken papiret eller vinen påvirkes, og slukk lyset når du går. Da blir det et lite øyeblikk av scenografi hver gang døren åpnes: flaskene i skyggen, plakaten i lyset og et rom som plutselig føles gjennomtenkt.
Mål og plassering: hvelv, murvegg og smal hylle
Vinkjellere har sjelden glatte vegger. Du har steinhvelv, murstein, betong eller malt puss, og ofte hyller og stativer som tar opp det meste av plassen. Mål derfor den ledige flaten først. På en smal gavlvegg mellom to stativer fungerer 21x30 eller 30x40, hengt slik at midten kommer cirka 145–150 centimeter fra gulvet. På en bredere gavlvegg der du står og smaker på vin, kan et 50x70-format gi rommet et tyngdepunkt, og på et langt hvelv kan to 40x50 i rekke skape en rytmisk effekt.
Rammen betyr mer enn du tror. En svart treramme er klassisk, men mørk eik passer bedre til vinstativene. For fuktige kjellere er en ramme med akrylglass og tett bakside et bedre valg enn tynt glass, og hvis du er usikker, kan du lese sammenligningen vår i glass eller akryl i plakatrammen. Alle rammene våre er samlet på ett sted, og du kan supplere med en passepartout for å få ekstra god avstand mellom motivet og bakgrunnen.
Tips: Kjøp et lite hygrometer for noen tiere, og la det henge i kjelleren i to uker før du bestemmer deg. Viser det over 70 prosent luftfuktighet, velg en akrylramme, la plakaten henge et stykke fra ytterveggen, og bytt ut silikagelposen bak rammen etter et par måneder. Ligger verdien lavere, kan du henge plakaten i en vanlig ramme på en innervegg.
Aktivt vinrom eller passiv kjeller: to ulike regler
Wikipedia skiller mellom aktive og passive kjellere, og forskjellen avgjør hvilken plakat du kan velge. Et aktivt vinrom har isolasjon og klimastyring, ofte en kjølemaskin som holder 12–14 grader året rundt. Der er luften tørr og stabil, og en plakat i ramme klarer seg godt, omtrent som i et vanlig rom. Det er denne typen vinrom du ofte ser innebygd i en moderne spisestue, bak glass, og der passer en vakkert innrammet plakat utmerket. I kolleksjonen plakater til spisestuen finner du motiver som kan være til inspirasjon.
Et passivt vinrom ligger under bakken, er uoppvarmet og styres av naturen. Wikipedia beskriver passive kjellere som billige i drift og upåvirket av strømbrudd, fordi de bygger på naturlig kjølige og fuktige rom med små temperaturforskjeller. Her er fukt hovedutfordringen. Heng plakater bare på innervegger, velg en akrylramme med tett bakside, og regn med å bytte ut papiret hvis det begynner å bølge seg over tid. Se guiden vår plakater til kjelleretasjen for mer om fukt og lys i rom uten dagslys.
Uansett hvilken type du har, bør du unngå å henge plakaten over kjøleenhetens utblås eller en dør som åpnes ofte, siden temperatursvingningene er størst der. Den samme regelen gjelder for vinen: Wikipedia påpeker at svingninger på 14 grader eller mer påvirker modningen. Det som er dårlig for vinen, er dårlig for papiret.
Vanlige spørsmål om postere i vinkjelleren
Er du klar for å gi vinkjelleren kunst? Begynn med drikke- og drinkpostere eller en grafisk klassiker blant retropostere, velg en ramme med akrylglass og tett bakside, og la flaskene få selskap av et bilde som tåler mørke og kulde.